近年來，我國糧食儲備體制機(jī)制不斷完善，糧食庫存總量持續(xù)高位運行，庫存消費比遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的安全警戒線水平，稻谷、小麥庫存都能夠滿足 1 年以上需求。

　　我國糧食庫存主要分三大類：政府儲備、政策性庫存、企業(yè)商品庫存。此外還有一部分農(nóng)戶存糧，通常不統(tǒng)計在庫存范圍內(nèi)。政府儲備包括中央儲備糧和地方儲備糧，這是守底線、穩(wěn)預(yù)期、保安全的“壓艙石”。近年來，在中央儲備規(guī)模穩(wěn)步充實同時，以銷區(qū)為重點，地方儲備安全保障能力不斷增強(qiáng)。2014 年，按照國務(wù)院部署，有關(guān)部門以保障產(chǎn)區(qū) 3 個月、銷區(qū) 6 個月、產(chǎn)銷平衡區(qū) 4.5 個月市場供應(yīng)量標(biāo)準(zhǔn)，核定下達(dá)地方儲備規(guī)模計劃。

　　當(dāng)前，我國糧食市場供應(yīng)充足，總體保持平穩(wěn)態(tài)勢。在積極應(yīng)對疫情影響中，我國沒有動用過中央儲備糧，除個別市縣，絕大部分地區(qū)也沒有動用過地方儲備糧。在疫情防控的大戰(zhàn)大考中，我國糧食加工流通和調(diào)控保供能力經(jīng)受住了考驗。